Кокосовая пальма - одно из десяти самых ценных для человека растений. Так или иначе используются почти все её части.
Зрелый эндосперм (мякоть) содержит масла, минеральные вещества, витамины; его едят сырым или высушивают, добавляя потом в кондитерские изделия и карри. Копра также является ценным сырьём для получения жирного кокосового масла, идущего на изготовление мыла, свечей и маргарина. Копру традиционно получают, раскладывая расколотые кокосовые орехи на освещенных солнцем местах для просушки. Через некоторое время подсохшую копру отделяют и измельчают затем в стружку. Остающийся жмых идёт на корм скоту.
Эндосперм незрелых орехов - кисловато-сладкое кокосовое молоко (хотя правильнее его называть кокосовой водой) - используется для питья и в кулинарии. Оно хорошо утоляет жажду и содержит большое количество витаминов, минералов и инвертированного сахара. Кокосовая вода, заключенная внутри ореха, настолько стерильна, что во время Второй мировой войны её в экстренных случаях использовали вместо физиологического раствора внутривенно. К сожалению, её нельзя долго хранить - она не поддается пастеризации и сворачивается при нагревании.

Перед тем, как использовать кокос - его нужно открыть. Прежде чем вскрывать орех, провернем два отверстия на широком конце, чтобы слить кокосовое молоко. После этого молоточком обстучим молоточком весь орех, чем освободим мякоть, и потом ее будет легче извлечь. Орех перепилим или разобъем скорлупу и извлечем мякоть по частям.

Если вам приснился кокос или кокосовая пальма, это может означать, что мужчину ждет великолепная ночь с молодой женщиной, а женщине такой сон обещает сильного молодого любовника. Разбивать кокосовый орех говорит о Вашем неукротимом стремлении к удовольствиям. Девушке такой сон предсказывает, что она поддастся настойчивым ухаживаниям. Хорошо бы, если все сноведения сбывались! Желаю вам кокосового счастья, а на обед предлагаю приготовить несколько блюд с кокосом.