Консервированный Тунец

Спрос на тунец постоянно увеличивается после того, как было доказано, что морепродукты очень полезны. Консервированный тунец потребляется в больших количествах в составе бутербродов с тунцом, салатов, рыбной пасты и других блюд.
Принятие рыбы основой диеты делает диету особо здоровой. Тунец - превосходный источник высококачественного белка, витаминов и минералов, и низок в содержании концентрированного жира. Консервированный тунец - основа здоровых диет уже более 100 лет.

Обработка начинается с помещения рыбы в сосуды для подготовки тунца к очистке. Сосуды загружаются в металлические стойки, которые помещаются в камеры, где они подвергаются действию горячего пара. Там рыба находится определённое время при определённой температуре - в зависимости от размера рыбы. Эта паровая обработка избавляет рыбу от жиров, а также способствует лёгкому удалению кожи и костей.

Затем рыбка перемещается в камеру охлаждения. После охлаждения происходит очистка рыбы от кожи и костей. После этих операций рыба с использованием конвейеров раскладывается по банкам, в банки добавляются соль, овощной бульон, вода или масло. Крышки запечатываются вакуумно - специальный прибор откачивает воздух и запечатывает крышку. После этого банки моются, поддаются термической обработке для стерилизации, охлаждаются и маркируются.